Une toute nouvelle manière de nourrir poules et lapins

Nous avons pensé... imaginé et décidé de partager cette vision que je mettrai en tests pratiques sous peu... Alimentation alternative pour poules et lapins Dans un contexte d’autosuffisance et de prévision pour des jours plus difficiles, voir peut-être même de survie, nous sommes en train de faire des recherches pour modifier le type d’alimentation offerte …

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Le berceau de la Tomate Savignac menacé…

Je n'ai pas grand choses à dire ce matin... Simplement un pincement au coeur à partager. Mon amie Geneviève Quessy m'a partagé un article qu'elle vient d'écrire dans le journal de Montréal. Ce bien triste article nous explique que le jardin patrimonial des Clercs Viateurs de Joliette sera détruit pour laisser la place à des …

Yogourt maison et labné… bon et simple! Explications, recettes et réussite assurée

Premièrement... je me refuse à faire un yogourt avec du lait en poudre... wash wash wahsh, ça vient pratiquement toujours de la chine en plus ce fameux lait!  Donc, pas de ça ici!  On ne triche pas! Pour faire un bon yogourt maison, pas besoin de gros équipement, pas besoin de beaucoup d’ingrédients! Pour obtenir …

Mon Dieu que tu te casses la tête pour rien ! Ils se fendent le derrière pour en vendre à l’épicerie !!!

Mon Dieu que tu te casses la tête pour rien ! Ils se fendent le derrière pour en vendre à l'épicerie !!! Ce texte s’adresse à tout ceux et celles qui ont prononcé et pensé cette phrase. Ma réponse pourrait être très simple… Je pourrais simplement te demander… ‘’Mais pourquoi toi, tu ne le fais …

Fromage en crotte… skouick, skouick !

Fromage en crottes ... skouick, skouick ! Le fromage en crottes est un cheddar. Je vais vous en vulgariser la recette pour que vous puissiez le réaliser à la maison. Mais avant, pour être fidèle à moi-même, je vais vous inculquer quelques notions.  Ce ne sont pas des notions professionnelles, il s’agit vraiment d’une compréhension …

Volailles… alimentation libre

Volailles... Alimentation Libre Pour vous mettre au parfum… La qualité de vie et la qualité de l’alimentation d’un animal dont vous consommez la chair, les œufs, le lait, etc… est vraiment importante.   Je dirais même que son bonheur aussi l’est.  Consommer des produits provenant d’animaux enfermés, mal traités, mal nourrit, bourrés d’antibiotiques, de médicaments… qui …

Limonade à la rhubarbe

Limonade à la rhubarbe   Toute simple, vous obtiendrai une belle limonade rose personnalisable, pleines de vitamines! La rhubarbe diminue le mauvais cholestérol sans nuire au bon, contient des antioxydants et beaucoup de fibres solubles. Cueillez-là tôt en saison car après la Saint-Jean-Batiste (24 juin) sa concentration en acide oxalique augmente.  Vous n’en mourrez pas …

La maudite rivalité Végans VS Carnivores… pu capable!

La maudite dualité entre végans et carnivores... La rivalité végan ou végétarien versus les carnivores (qui sont en fait des omnivores… soyons précis…) est à mes yeux et aux yeux de plusieurs autres personnes, une guerre de principes nés dans une société tellement riche qu’elle a le loisir de choisir ce qu’elle mange et d’y …

Ricotta ferme maison… facile et économique !

Un bon formage à griller... pas cher !!!! La ricotta ferme et le paneer sont des fromages à pâte fraîche.  Nous ne les fermenterons pas.  Ce sont les fromages les plus simples à réaliser.  Ce sont des fromages qui ne fondent pas et que l’on grille… un délice dans une salade chaude ou en dessert, …

Le levain… bien le comprendre !

LE LEVAIN   Les règles de bases: 1- Pas de métal autre que de l’inox (stainless) (idéalement du verre) 2- Pas d’eau chlorée, ni déminéralisée 3- Farine de qualité artisanale et/ou bio (plus d’explications plus loin) 4- Pas de résidus de savon (mains, ustensiles, contenants, …) 5- Pas de produits dans l’air qui pourraient nuire …